Sourcing — Bouaké, Côte d'Ivoire
Maison Maya
Le goût naturel du partage · Amandes de cajou
Maison Maya travaille une seule origine : la région de Bouaké, au centre de la Côte d'Ivoire. Les noix y sont cultivées, décortiquées et calibrées avant de rejoindre notre atelier de Nantes.
La filière
De l'origine à la table.
01
Le verger
Plus de 4 000 planteurs réunis au sein des coopératives Oumira Export, Vision Plus et Prestige. Les contrats sont conclus en début de campagne, à un prix supérieur au cours local, pour donner de la visibilité avant la récolte.
02
La transformation locale
Décorticage, séchage, tri manuel et calibrage sont réalisés en Côte d'Ivoire. La valeur ajoutée du grade — WW240, WW320, WS, LWP, pieces, Baby Bits — reste dans la région de production.
03
La route directe
Les amandes rejoignent le port d'Abidjan, à environ 400 km au sud, puis l'Europe en direct : environ 4 900 km, contre près de 22 800 km pour la route classique passant par le Vietnam.
04
L'atelier
Torréfaction à sec à Nantes, sans une seule goutte d'huile ajoutée, puis conditionnement sous atmosphère protectrice de 30 g à 1 kg, ou en cartons de 22,68 kg pour les professionnels.
Les étapes
Culture & récolte
Bouaké, Côte d'Ivoire
Coopératives Oumira Export, Vision Plus, Prestige
Décorticage & calibrage
Côte d'Ivoire
Tri manuel, grades WW240 à Baby Bits
Expédition
Port d'Abidjan
Fret maritime direct vers l'Europe
Torréfaction & conditionnement
Nantes, France
Torréfaction à sec, sept recettes ÉCRIN
4 000+
planteurs partenaires
100 %
des volumes issus d'une seule origine
1,5 %
des ventes redistribuées
1,5 % des ventes est redistribué : un tiers pour Action contre la Faim, un tiers pour les planteurs des coopératives, un tiers pour des infrastructures dans les villages des producteurs affiliés.
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