Sourcing — Delta du Mékong, Vietnam
Jade
La justesse du grain · Riz et grains d'Asie
Jade sélectionne des riz parfumés et des grains cultivés dans le delta du Mékong, auprès de groupements familiaux engagés dans une réduction progressive des intrants.
La filière
De l'origine à la table.
01
Les rizières familiales
Des exploitations de 1 à 3 hectares, réunies en groupements de producteurs. Les volumes sont contractualisés à la parcelle, campagne par campagne, avec un prix plancher garanti.
02
Une riziculture plus sobre
Alternance des cycles d'irrigation pour réduire la consommation d'eau et les émissions de méthane, réduction des engrais azotés et retour des pailles au sol.
03
Décorticage et polissage
Usinage réalisé sur place, à proximité des rizières, pour limiter les pertes après récolte et conserver la valeur ajoutée dans le delta.
04
Traçabilité au lot
Chaque lot porte l'identifiant de son groupement d'origine, sa campagne et son taux de brisures, du sac de collecte au conditionnement final.
Les étapes
Culture
Delta du Mékong, Vietnam
Groupements familiaux, prix plancher garanti
Séchage & stockage
Can Tho
Séchage contrôlé, silos partagés
Décorticage & polissage
Vietnam
Usinage local, contrôle du taux de brisures
Conditionnement
Europe
Sacs consommateurs et formats professionnels
1-3 ha
taille moyenne des exploitations partenaires
-30 %
d'eau visée par l'irrigation alternée
100 %
des lots tracés au groupement
1,5 % des ventes est redistribué : un tiers pour Action contre la Faim, un tiers pour les producteurs partenaires, un tiers pour des infrastructures dans leurs villages.
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